俺の味方、アボカド。

2016年5月10日

アボカドが好きだ。

アボカドにわさび醤油ををつけるとトロの味になる。薄給で過ごしている僕としては、この上ないぜいたくな酒のつまみである。

今日はサラダに和えてマヨネーズをかけて食べた。濃厚な味がたまらん！

愛すべきアボカドだが、よく知らないことが多かったので、調べてみた。

果実の中でもっともカロリーが高い

アボカド１００グラムでカロリーが１６０Kcal。おにぎり一個が１６０Kcalくらいあるらしいから、アボカドのカロリーもけっこうなものだ。しかし、アボカドの２０％を占める脂肪分は善玉脂質といわれる不飽和脂肪酸であり、血中コレステロールを増加させる心配がない、らしい。

この春、健康診断でLDL（悪玉）コレステロールが１８１mg/dlもあり、HDL（善玉）コレステロールが４６mg/dlしかなかった僕にはとんでもなく嬉しい食材である。

＊LDLコレステロールの基準値：６５〜１３９mg/dl、HDLコレステロールの基準値：４０〜９６mg/dl

世界的に最も多く栽培され、日本で売られているアボカドのほとんどを占めるハス種では果肉に脂肪分が約18－25パーセント含まれている^[25]。豊富な脂肪分を含むため「森のバター」や「バターフルーツ」とも呼ばれ、果実の中でももっともカロリーがある。しかも、この脂肪分はほとんどがいわゆる善玉脂質と呼ばれる不飽和脂肪酸であり、血中コレステロールを増加させる心配が少ない。（出典ウイキペディア）